BETTER TASTE FOR BETTER BOTTLES
Lấp Đầy Hầm Rượu Bằng Sự Tinh Tế

Trong thế giới rượu vang Mỹ, một nghịch lý thú vị đang dần hiện rõ: người tiêu dùng uống ít hơn, nhưng lại chi nhiều hơn cho những chai vang họ thật sự yêu thích. Theo báo cáo Wine Market Report 2026 của Bank of Montreal, ngành rượu vang Mỹ đạt mức doanh thu kỷ lục 115 tỷ USD trong năm 2025, tăng 3% so với năm trước. Dù tổng sản lượng tiêu thụ tiếp tục giảm, giá trị thị trường lại cho thấy một thay đổi đáng chú ý trong gu thưởng thức.

T

hay vì mua nhiều, người Mỹ đang chọn kỹ hơn. Với những người yêu rượu vang, điều này phản ánh một lối sống ngày càng thiên về trải nghiệm, chất lượng và câu chuyện phía sau mỗi nhãn chai. Một bữa tối thân mật, một buổi cuối tuần chậm rãi hay khoảnh khắc mở hầm rượu tại nhà giờ đây không chỉ cần sự hiện diện của vang, mà cần một chai vang có chiều sâu, có cá tính và xứng đáng để được ghi nhớ.

Sự thay đổi này cũng gắn liền với thế hệ người uống mới. Millennials hiện đã trở thành nhóm tiêu thụ rượu vang lớn nhất tại Mỹ, trong khi nhiều người trẻ từ 21 đến 28 tuổi bày tỏ sự quan tâm đến việc uống vang nhiều hơn. Tuy nhiên, họ tiếp cận rượu vang theo cách khác: ít thường xuyên hơn, có ý thức hơn về sức khỏe, và cởi mở hơn với những phong cách thử nghiệm.

Các dòng vang hương vị, vang ít cồn và vang “no sugar added” vì thế đang tăng trưởng, trong khi những nhà sản xuất nhỏ tìm thấy cơ hội qua nhãn riêng và các sản phẩm dễ tiếp cận hơn. Rượu vang có thể không còn thống trị văn hóa uống như trước, nhưng sức hấp dẫn của nó vẫn bền bỉ. Khi người tiêu dùng sẵn sàng trả nhiều hơn cho chất lượng, nghề làm vang được nhắc lại như một nghệ thuật của thời gian, thủ công và sự chọn lọc.