BẢO TÀNG RƯỢU WHISKY YAMAZAKI
Theo Dấu Men Nồng Xứ Phù Tang

Rượu whisky Nhật Bản là “ngôi sao” mới nổi trên thị trường toàn cầu, và nhu cầu về whisky từ xứ sở Phù Tang lớn đến nỗi một số thương hiệu Nhật Bản nhanh chóng sở hữu các sản phẩm lọt vào danh sách những chai rượu trong mơ của giới sành điệu. Yamazaki, giáp với Kyoto và Osaka, được coi là cái nôi của rượu whisky và nhà máy chưng cất Yamazaki tại đây chính là nhà máy chưng cất thương mại đầu tiên tại đất nước này. Khi đến đây, những người hâm mộ rượu thể tham quan Bảo tàng rượu Whisky Yamazaki và tận mắt chứng kiến quy trình chưng cất rượu cực kỳ khắt khe.

T

rong khi ngành sản xuất rượu bắt đầu nhen nhóm ở Yamazaki vào những năm 1870 thì quá trình phân phối thương mại chỉ thực sự bắt đầu vào những năm 1920, khi Shinjiro Torii thành lập nhà máy chưng cất Yamazaki và các nhà máy bia nhỏ khác. Công ty sau này đổi tên thành Suntory và hiện còn được gọi là Nhà máy chưng cất Yamazaki Suntory.

Ngày nay, rượu whisky Suntory được yêu thích khắp nơi trên thế giới. Nước và khí hậu tuyệt vời của vùng Yamazaki góp phần rất lớn để mang đến hương vị khó quên của rượu mạch nha đơn nơi đây. Chuyến tham quan nhà máy chưng cất Yamazaki sẽ mang đến cơ hội hoàn hảo để tham quan hậu trường cũng như hòa mình vào quy trình sản xuất.

Tại đó, bạn có thể đắm mình trong không gian lịch sử bao la của rượu whisky Nhật Bản tại bảo tàng rượu whisky Yamazaki cũng như nếm thử rượu whisky tại chính “ngôi nhà” nơi nó được sinh ra.

Bảo tàng rượu Whisky Yamazaki cũng cung cấp các tour du lịch có hướng dẫn viên để du khách có thể chứng kiến trọn vẹn nhất nghệ thuật ủ rượu thủ công tuyệt vời từ đất nước Nhật Bản. Du khách sẽ được ngắm nhìn từ bàn làm việc của Shinjiro Torii – nơi ông đã làm việc chăm chỉ để hoàn thiện kỹ năng pha chế rượu whisky của mình cho đến dãy chai rượu Suntory Whisky ‘Shirofuda’ – loại rượu whisky “cây nhà lá vườn” đầu tiên của Nhật Bản. Ở tầng hai, du khách còn có thể tự mình tham gia vào quy trình sản xuất rượu whisky và cũng như khám phá chuyến hành trình gian nan để tạo ra được loại rượu whisky Suntory nổi tiếng ngày nay mà rất nhiều người yêu thích. Không có con đường thành công nào mà không trải qua những khó khăn, và bảo tàng này cũng ghi nhận lại rất nhiều thách thức mà thương hiệu phải đối mặt cũng như cách mà họ đã vượt qua chúng.

Sau khi tìm hiểu lịch sử của Yamazaki cũng như quy trình ủ rượu, một thư viện rượu whisky đồ sộ đang chờ đợi được bạn khám phá ở tầng một. Hàng loạt chai rượu whisky quý hiếm và hàng nghìn chai rượu Suntory được quy tụ tại đây. Cuối cùng, người ta có thể thưởng thức một số loại rượu whisky Yamazaki dành cho người sành ăn cùng với các loại đồ uống nổi tiếng từ khắp nơi trên thế giới tại quầy thử rượu có tính phí.

Nằm ở quận Yamazaki, bạn có thể dễ dàng đến nhà máy chưng cất và bảo tàng bằng cách đi bộ từ Ga Yamazaki trên Tuyến JR Kyoto cũng như Ga Oyamazaki trên Tuyến Hankyu Kyoto. Thời gian tham quan là từ 10 giờ sáng đến 4h45 chiều. Chuyến tham quan có hướng dẫn viên có giá 1.000 Yên/người bao gồm phí nếm rượu whisky và kéo dài khoảng 80 phút.