SPIDER-MAN IN SHANGHAI
Một Ngày Đi Qua Những Tọa Độ Ẩm Thực Đáng Nhớ

Chỉ trong 24 giờ tại Thượng Hải, Tom Holland và Zendaya đã kịp đi qua nhiều sắc thái khác nhau của thành phố, từ cà phê thời thượng, matcha gây sốt mạng xã hội đến mì bình dân và fine dining chay. Chuyến quảng bá Spider-Man: Brand New Day vì thế vô tình trở thành một itinerary ẩm thực đáng tham khảo cho những ai muốn khám phá Thượng Hải bằng vị giác.

Đ

iểm dừng đầu tiên là Undefeated Café, nơi cặp đôi ghé không gian pop-up chủ đề Spider-Man tại Hai550. Ngoài pop-up, flagship của thương hiệu tại đường Thiên Bình cũng đáng chú ý với mô hình kết hợp retail, café và sân bóng rổ. Sàn gỗ, sneaker, bảng màu trầm cùng menu mang tinh thần bờ Tây nước Mỹ tạo nên một không gian lifestyle rất khác giữa những khu phố cổ mang dấu ấn kiến trúc châu Âu của Thượng Hải.

Ngay sau đó là Matcha Wang, một matcha bar nổi tiếng trên đường Hoài Hải Trung. Quán gây chú ý với matcha latte trang trí hình cừu hoa ly, nhưng điểm thú vị thực sự nằm ở nguyên liệu. Các dòng matcha được tuyển chọn từ nhiều vùng của Trung Quốc, từ Chunxi nhẹ nhàng đến Lingyun Cui đậm hương hay Xuanbi ceremonial grade có hậu vị mạnh hơn. Dù thời tiết vượt 30°C, Tom Holland và Zendaya vẫn lựa chọn phiên bản matcha nóng với lớp bọt kem vani tạo hình đặc trưng.

Buổi trưa, cả hai ghé Wei Xiang Zhai, một tiệm mì nhỏ nổi tiếng với mì sốt mè cay. Không gian bình dân, bàn ghế gần nhau và khả năng phải ngồi chung bàn tạo nên một trải nghiệm hoàn toàn khác với các địa chỉ thời thượng trước đó. Món mì sốt mè cay dùng cùng sườn heo chiên giòn là lựa chọn được nhiều thực khách địa phương yêu thích.

Sau đó, hành trình chuyển sang Balathe trong Dự Viên. Nằm giữa quần thể vườn cổ từ thời Minh, quán phục vụ trà nhài thủ công, trà ủ lạnh và các loại trà trái cây theo mùa trong một không gian tối giản. Đây là khoảng nghỉ chậm rãi giữa lịch trình dày đặc, đồng thời mở ra một lát cắt khác của văn hóa trà Trung Hoa.

Điểm kết của ngày là Fu He Hui, nhà hàng chay fine dining nổi tiếng với cách diễn giải hiện đại các nguyên liệu địa phương và tea pairing được thiết kế riêng. Thực đơn thay đổi theo mùa, với những món như củ huệ tây cùng mật hoa quế và bọt chanh dây, cơm nấm hay củ sen được xử lý theo ba cách khác nhau. Một số món Trung Hoa quen thuộc như đậu phụ Ma Bà cũng có thể xuất hiện trong thực đơn bí mật nếu đặt trước.

Điều thú vị trong hành trình của Tom Holland và Zendaya không nằm ở việc ghé những địa chỉ sang trọng nhất. Thay vào đó, một ngày của họ đi qua nhiều tầng của Thượng Hải: trẻ trung, bình dân, truyền thống và tinh tế.

Từ một ly matcha đáng yêu đến tô mì mè cay nóng hổi hay bữa tối chay đầy kỹ thuật, thành phố hiện lên như một điểm đến ẩm thực luôn chuyển động, nơi trải nghiệm đáng nhớ đôi khi nằm ngay trong những địa chỉ nhỏ và giản dị nhất.