TRIỂN LÃM FOOD & HOTEL VIETNAM 2022
Hoành Tráng Thu Hút 16,500+ Khách Tham Quan

Ngày 07 – 09/12/2022 vừa qua tại SECC, triển lãm Food & Hotel Vietnam 2022 (FHV) đã diễn ra thành công vang dội với trên 16 ngàn khách tham quan chuyên ngành, xứng đáng là triển lãm được mong chờ nhất của ngành thực phẩm, nhà hàng và khách sạn mang uy tín hơn 15 năm.

V

ới số lượng khách chuyên ngành đông đảo tham quan chỉ trong vòng 3 ngày diễn ra sự kiện, Food & Hotel Vietnam 2022 là minh chứng mạnh mẽ cho sự phục hồi nhanh chóng của nền kinh tế Việt Nam sau thách thức đại dịch, đặc biệt là ngành thực phẩm và dịch vụ lưu trú. Tại đây, hơn 255 doanh nghiệp hàng đầu từ 28 quốc gia và vùng lãnh thổ, trong đó có 21 nhóm gian hàng quốc tế như EU, Đức, Ý, Anh, Mỹ, Canada,… đến tham gia trưng bày, với danh mục sản phẩm vô cùng đa dạng.

Tại lễ khai mạc vào sáng ngày 07/12/2022, Food & Hotel Vietnam (FHV) vinh dự đón tiếp quý đại diện từ Đại sứ quán Liên Minh Châu Âu tại Việt Nam, Uruguay, Tây Ban Nha, lãnh sự quán Canada, Ý, Úc,… đến thực hiện nghi thức khai mạc, mở màn sự kiện cũng như đánh dấu khởi đầu mới của ngành thực phẩm, khách sạn qua sự góp mặt của một triển lãm đa quốc gia như FHV.

“Triển lãm này là một sân chơi thật sự tuyệt vời khi bạn làm việc trong ngành nhà hàng, khách sạn. Sau nhiều năm tổ chức, Food & Hotel Vietnam đã đạt được thành công rực rỡ. Do đó, chúng tôi luôn đặt kế hoạch sẽ tiếp tục tham gia triển lãm vào các phiên bản tới.” – Ông Didier Lachize, Giám Đốc Điều Hành New Viet Dairy (Công ty CP Đại Tân Việt) chia sẻ.

Không chỉ được các doanh nghiệp thực phẩm “chọn mặt gửi vàng”, triển lãm Food & Hotel Vietnam 2022 còn quy tụ vô cùng nhiều thương hiệu quốc tế trong ngành khách sạn. Ông Huỳnh Tấn Lộc – Đại diện Phát triển Kinh doanh tại Công ty TNHH Comfort Bedding nhìn nhận, triển lãm FHV là nơi vô cùng chất lượng để các công ty trong ngành khách sạn và nghỉ dưỡng có thể tìm kiếm khách hàng tiềm năng. Đặc biệt năm nay, triển lãm thu hút được rất nhiều đối tượng có nhu cầu trực tiếp với sản phẩm của công ty.

Tại triển lãm, khách tham quan có cơ hội chiêm ngưỡng màn biểu diễn ẩm thực có 1-0-2 đến từ các đầu bếp tầm cỡ quốc tế đạt danh hiệu sao Michelin. Trong đó phải kể đến tiết mục trình diễn ẩm thực điệu nghệ của 2 đầu bếp trứ danh: Juanlu Fernández – đầu bếp 3 Sao Michelin và Srael Ramos – đầu bếp 1 Sao Michelin tại gian hàng thịt bò châu Âu từ Tây Ban Nha.

Diễn ra trong không khí náo nức của mùa lễ hội cuối năm, triển lãm còn để lại dấu ấn trong lòng khách tham quan với những phần tranh tài kịch tính, gay cấn. Cuộc Thi Đầu Bếp Việt Nam Tài Năng (VNCC), dưới sự dẫn dắt của đầu bếp Norbert Ehrbar đã thu hút đông đảo thí sinh, từ những đầu bếp nổi tiếng đến các sinh viên tài năng ngành bếp từ khắp nơi trên cả nước và quốc tế. Bên cạnh đó, cuộc thi Vietnam Barista Competition và Vietnam Aromaster Championship cũng kết thúc bằng những phần chiến thắng vô cùng thuyết phục, với màn thi đấu bùng nổ đầy tính sáng tạo từ các nhà pha chế chuyên nghiệp.

Các thí sinh chính là những thế hệ đại diện cho tương lai của ngành ẩm thực, nhà hàng, khách sạn Việt Nam. Chính vì vậy, Food & Hotel Vietnam đã nhiều năm vẫn luôn hỗ trợ, song hành cùng VNCC và cuộc thi pha chế, với hy vọng có thể giúp ngành khách sạn và ẩm thực Việt Nam sôi động hơn, cho phép tìm nguồn cung ứng sản phẩm tốt hơn, đồng thời bồi dưỡng thế hệ tương lai của nền ẩm thực.

Tái bổ sung, đào tạo lại nhân sự và vận hành hiệu suất vẫn luôn là yếu tố quyết định tốc độ phục hồi của ngành F&B. Năm nay, Food & Hotel Việt Nam cũng hỗ trợ doanh nghiệp với các phiên thảo luận thành công của Hội Nghị Thượng đỉnh về Năng suất trong Kinh doanh Nhà hàng – Ẩm thực (AFBS).

Tự hào là đơn vị dẫn đầu thị trường quốc tế trong tổ chức triển lãm thương mại, với bề dày lịch sử lâu đời, Informa Markets Vietnam đã khép lại một năm đầy ấn tượng bằng sự thành công rực rỡ của triển lãm Food & Hotel Vietnam 2022.

Ông Behzad Babakhani – Tổng Lãnh sự Canada cho biết: “Food & Hotel Vietnam là chương trình triển lãm quốc tế về ẩm thực và khách sạn lớn nhất Việt Nam, một không gian tuyệt vời để khám phá và kết nối, xây dựng mối quan hệ thương mại hữu nghị và bền chặt.”

Là sự kiện nổi tiếng nhất để tất cả các doanh nghiệp tụ họp lại, đặc biệt là vào lúc này – một thời điểm rất quan trọng sau hai năm gián đoạn, FHV đã khẳng định vị thế then chốt trong công cuộc đóng góp vào sự phát triển ngành. Rất nhiều nhà trưng bày xác nhận sẽ quay lại trong phiên bản tiếp theo – Food & Hotel Vietnam 2024 – một phiên bản hoành tráng và hứa hẹn nhiều đổi mới đáng để chờ đợi.