RƯỢU VANG CAO CẤP
Hương Vị “Đắt Đỏ” Nồng Say

Rượu vang là một trong những loại thức uống ảnh hưởng sâu rộng trong văn hoá con người và được yêu thích qua hàng thế kỷ. Trải qua khoảng thời gian tồn tại và phát triển, món đồ uống này dường như không thể thiếu trong đời sống hằng ngày, cho dù chúng đắt đỏ như thế nào. Hãy cùng nhau tìm hiểu những lý do đã khiến rượu vang sở hữu giá trị cao đến vậy. 

M

ột số nhà máy tốn nhiều chi phí vào những hạng mục như đất trồng, chăm sóc, thu hoạch nho, xây dựng trang trại, duy trì dây chuyền sản xuất, thùng đựng phù hợp, thuê nhân công lành nghề, bảo dưỡng trang thiết bị, vận chuyển, và thanh toán điện nước sẽ có giá thành cho một chai rượu đắt hơn hẳn.

Chỉ có 250 đến 350 trong số hơn một triệu nhà sản xuất trên toàn thế giới mang đến những chai rượu sở hữu chất lượng vượt thời gian và được nhiều người ưa thích. Phần lớn sản phẩm hàng đầu đến từ Pháp, Ý và California, bao gồm Screaming Eagle và Harlan từ California, Lafite và Mouton ở Bordeaux, Leroy và DRC của Burgundy,…

Độ khan hiếm cũng là một yếu tố khiến cho loại đồ uống lâu đời này trở nên đắt đỏ. Chai Lafite Rothschild 2012 sản xuất 15.000 đến 20.000 thùng mỗi năm và được bán với giá 650 USD/chai, trong khi DRC Romanee Conti 2012 tung ra thị trường 350 thùng có giá thậm chí còn khó tin hơn – 20.000 đến 30.000 USD.

Nhiều chuyên gia chia sẻ, điều giúp cho một chai rượu vang sở hữu hương vị tuyệt hảo là do mùa hái nho. Những thay đổi nhỏ về thời tiết có thể làm hư hại mùa màng vì loại trái cây này cực kỳ dễ bị ảnh hưởng bởi môi trường. Để cân bằng được chất lượng lý tưởng từ năm này sang năm khác là một thách thức đối với nhà sản xuất. Ví dụ, loại rượu cổ điển năm 1980 ở Bourdeaux được bán với giá tương đối rẻ, vì vào lúc đó thời tiết tại trang trại gặp quá nhiều mưa khiến cho chất lượng nho giảm sút đáng kể. Ngược lại, vào năm 1982, nhà máy sản xuất ra nhiều sản phẩm có giá cao hơn khi mùa vụ đã ổn định trở lại.

Giá trị và chất lượng của rượu có liên quan mật thiết đến tuổi thọ của chúng. Những loại cổ điển thường có thời hạn sử dụng lâu dài và được đánh giá cao hơn. Rượu ủ lâu đời sẽ có giá thành cao, vì Tannin và độ axit sẽ giảm dần theo thời gian mang đến hương vị đậm đà quyến rũ.

Mặc dù nhiều người đi theo chủ nghĩa thưởng thức thuần tuý thường ghét những bảng xếp hạng đánh giá, nhưng sự thật là chúng rất quan trọng và ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị của rượu. Chai rượu nào càng nằm ở vị trí cao thì sẽ càng đắt đỏ. Chuyên gia thẩm định rượu Robert Parker đã những chai cổ điển năm 2005 có số điểm từ 98 đến 100, từ đó khiến cho giá trị của các loại này tăng lên nhanh chóng trên thị trường.

Ngoài ra, nhiều loại rượu nổi tiếng được dán nhãn Limited Edition thường sẽ được đánh giá cao về chất lượng và có giá cả đắt hơn hẳn những chai bình thường. Các thương hiệu sẽ cho ra đời những phiên bản giới hạn vào dịp đặc biệt như Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru 1994, 2002 Louis Roederer Cristal, Armand De Brignac Ace of Spades La Collection,…