LÊ HOÀNG DIỆP THẢO
Hành Trình Của Nữ Hoàng Cà Phê

Thông tuệ, bản lĩnh đồng thời cũng vô cùng duyên dáng và cuốn hút, “nữ hoàng cà phê” Lê Hoàng Diệp Thảo dường như đang ở độ tuổi chín muồi nhất của người phụ nữ và ngày càng chứng minh được bản lĩnh vượt trội của mình trên thương trường. Là một trong những nhân tố quan trọng thúc đẩy sự phát triển của ngành cà phê Việt gần ba thập kỷ qua, hành trình xây dựng sự nghiệp của chị luôn là một truyền kỳ trong giới doanh nhân và ẩn chứa những câu chuyện thăng trầm với nhiều bài học đắt giá.

KHỞI NGHIỆP TRONG NGÀNH CÀ PHÊ TỪ THẬP NIÊN 90 VÀ LÀ NGƯỜI XÂY DỰNG NÊN HAI CÔNG TY CÀ PHÊ THÀNH CÔNG NHẤT TRONG LỊCH SỬ NGÀNH CÀ PHÊ VIỆT NAM, ĐIỀU GÌ KHIẾN CHO CHỊ CẢM THẤY THÁCH THỨC NHẤT?

Theo tôi khó khăn nhất là phải xác định được ngành. Khi đã xác định được một ngành có nhiều tiềm năng thì tôi sẽ bắt tay vào xây dựng các thương hiệu và rồi dần dần các thương hiệu ấy sẽ thực hiện sứ mệnh vươn ra toàn thế giới để quảng bá hình ảnh của đất nước chúng ta. Đặc biệt, cà phê lại là một ngành có rất nhiều chất liệu để khai thác và tôi luôn trăn trở tìm cách để cả thế giới tiếp cận được với văn hóa cà phê độc đáo của người Việt.

TÂM HUYẾT VỚI NGÀNH CÀ PHÊ NHƯ VẬY, CÒN TRONG KINH DOANH THÌ MÔ HÌNH KINH DOANH CỦA CHỊ LÀ GÌ? CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CHỊ HOẠT ĐỘNG NHƯ THẾ NÀO TRÊN TOÀN THẾ GIỚI?

TNI Corporation sở hữu một chuỗi cơ sở sản xuất, nông trường cà phê, hệ thống phân phối (distribution network) và hệ thống chuỗi cửa hàng nhượng quyền kinh doanh (franchising), đơn vị xuất nhập khẩu, Happy Farmer để giao thương quốc tế và cả công ty về công nghệ. Tôi có đam mê rất lớn trong lĩnh vực công nghệ và luôn mong muốn xây dựng cho doanh nghiệp nền tảng quản lý dựa trên công nghệ quản trị, đồng thời nắm bắt kịp xu hướng thị trường để nâng cao trải nghiệm cho người tiêu dùng.

ĐƯỢC BIẾT VÀO THÁNG 5/2021, CHỊ ĐÃ KHAI TRƯƠNG QUÁN CÀ PHÊ ĐẦU TIÊN CỦA KING COFFEE TẠI HOA KỲ. VÌ SAO TRONG LÚC DỊCH COVID-19 ĐANG BÙNG PHÁT NHƯ VẬY MÀ CHỊ VẪN QUYẾT ĐỊNH ĐẦU TƯ MỞ QUÁN TẠI THỊ TRƯỜNG QUỐC TẾ? MENU THỨC UỐNG CỦA KING COFFEE TẠI MỸ CÓ KHÁC GÌ Ở VIỆT NAM KHÔNG?

Vốn dĩ tên tuổi của chúng tôi đã được biết đến rộng rãi tại thị trường Mỹ, đặc biệt là sau khi hợp tác cùng chương trình Thúy Nga Paris by Night và được họ hỗ trợ quảng bá đến người Việt trên toàn cầu. Tháng 5/2021 tôi quyết định mở cửa hàng đầu tiên của King Coffee tại trước Disneyland (California). Khu du lịch này đón hàng chục triệu du khách mỗi năm, vì thế, đây là nơi giúp quảng bá rất tốt. Quyết định này của tôi để đón đầu cơ hội Chính phủ Mỹ kiểm soát tốt dịch bệnh Covid-19 và cuộc sống người dân ở Mỹ trở lại bình thường.

Đối với menu tại xứ cờ hoa, 80% trong đó sẽ tương tự với menu tại Việt Nam và 20% sản phẩm đặc biệt dành cho người bản xứ. King Coffee định vị chính mình là chuyên gia cà phê, vậy nên khi mang sản phẩm của mình đến phân phối ở một thị trường mới thì chúng tôi rất chú trọng nghiên cứu khẩu vị người tiêu dùng tại đây, bên cạnh việc đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn ở mức tốt nhất.

Thức uống cà phê của quán được làm từ các sản phẩm có chất lượng vượt trội của King Coffee, vì vậy được các du khách quốc tế vô cùng yêu thích. Chúng tôi đã chọn vùng nguyên liệu tốt nhất trên thế giới cho các loại hạt Arabica, Robusta, Excelsa, Culi, Catimor… dùng để phối trộn tạo nên các sản phẩm của King Coffee. Cùng công thức chế biến bí truyền và đội ngũ nghiên cứu và phát triển (R&D) của chúng tôi luôn sáng tạo để tạo ra các loại sản phẩm mới, thậm chí có cả những loại phù hợp với khẩu vị cà phê cho phụ nữ và những bạn mới tập uống cà phê.

CÁC DỰ ÁN CỦA CHỊ KHÔNG CHỈ MANG LẠI DOANH THU, ĐƯA THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ VIỆT RA THẾ GIỚI MÀ CÒN GIÚP CHO NGƯỜI NÔNG DÂN TRỒNG CÀ PHÊ VÀ NGƯỜI TIÊU DÙNG CÀ PHÊ TRONG NƯỚC NHƯ THẾ NÀO?

Động lực ban đầu thôi thúc tôi lựa chọn dấn thân vào ngành cà phê chính là giúp người nông dân có cuộc sống tốt đẹp hơn khi nguồn thu nhập của họ từ cà phê được trả xứng đáng hơn. Trong thời gian làm việc tại tổng đài 108, tôi từng chứng kiến một ly cà phê Espresso được bán với giá 5 đô la, trong khi một kg cà phê chỉ có giá 5000 vnđ. Tôi bắt đầu tìm hiểu về chuỗi giá trị và tự hỏi mình rằng làm gì mới có thể thay đổi sự bất công quá lớn này.

Biến thách thức thành cơ hội, tôi dồn hết tâm huyết vào việc thành lập công ty với khát khao mang đến một chuỗi cà phê lớn có thể giúp cho nhiều người khởi nghiệp thành công, tạo nên trào lưu uống cà phê và tăng mức tiêu thụ ngay trong thị trường nội địa.

Ban đầu, việc phân phối không hề dễ dàng bởi chúng tôi thường xuyên bị từ chối, hệ thống siêu thị khi ấy cũng không bán cà phê. Thế nhưng sau gần ba thập niên, cà phê đã “phủ kín” nhiều kệ hàng và chi phối đến 20-30% tổng sản phẩm trong siêu thị. Trong ngành cà phê thế giới dường như có một “luật ngầm” là không nhắc đến cái tên Robusta Việt Nam, trong khi trên thực tế là mọi ly cà phê đều có chứa loại hạt cà phê này. Tôi tập trung quảng bá Robusta với mong muốn sao giá trị thật của Robusta phải được nhìn nhận, từ đó các đối tác quốc tế sẽ mua nó với giá xứng đáng hơn.

Cuối cùng, tôi cũng cho ra mắt cổng giao dịch thương mại Happy Farmer để khách hàng có thể giao thương trực tiếp, hỗ trợ truy suất nguồn gốc thông qua blockchain để các nhà nhập khẩu quốc tế có thể biết được hạt cà phê đến từ rẫy nào và của người nông dân nào. Tôi rất tự hào khi mình đã góp phần mang đến những tác động cả gián tiếp lẫn trực tiếp đến ngành cà phê, cũng như thay đổi văn hóa cà phê của nhiều thế hệ.

Chúng tôi rất chú trọng nghiên cứu khẩu vị người tiêu dùng, bên cạnh việc đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn ở mức tốt nhất.

CHÚNG TÔI ĐƯỢC BIẾT TRONG SỐ NHỮNG DỰ ÁN TÂM HUYẾT CỦA CHỊ CÓ WOMEN CAN DO CHƯƠNG TRÌNH GIÚP CẢI THIỆN CUỘC SỐNG CHO ÍT NHẤT 100.000 PHỤ NỮ Ở VIỆT NAM, VỚI SỐ VỐN CHỈ KHOẢNG $200 ĐẾN $1.500; TẠO CƠ HỘI ĐỂ HỌ TRỞ THÀNH ĐẠI LÝ CÀ PHÊ HOẶC CHỦ MỘT QUÁN CÀ PHÊ NHỎ. LIỆU MÔ HÌNH NÀY CÓ THIẾT THỰC KHÔNG VÀ TIẾN ĐỘ ĐẾN ĐÂU RỒI?

Đây là một dự án đầy tiềm năng và tính khả thi cao, hứa hẹn sẽ thay đổi cuộc sống của 100.000 người phụ nữ. Trước mắt, dự án đang đi đúng tiến độ và chúng tôi cũng tự hào đây là chương trình đầu tiên của Việt Nam có tác động mạnh mẽ và lâu dài đến đến phụ nữ, khác hẳn những chương trình khác chỉ có ảnh hưởng nhất thời. Tôi hy vọng sẽ có thể phát triển Women Can Do thành một hệ sinh thái (ecosystem) để giúp đỡ các chị em kinh doanh ở cấp phân phối, cấp cửa hàng, cấp đại lý và cả kinh doanh online có thể chủ động phát triển sự nghiệp.

CHỊ CÓ THỂ CHIA SẺ VỚI ĐỘC GIẢ PORTFOLIO VIETNAM VỀ KẾ HOẠCH MỞ RỘNG ĐẦU TƯ SẮP TỚI CỦA CHỊ RA NƯỚC NGOÀI ĐƯỢC KHÔNG? SAU HOA KỲ, CHỊ ĐÃ QUYẾT ĐỊNH ĐẤT NƯỚC NÀO SẼ LÀ NƠI DỪNG CHÂN TIẾP THEO CỦA MÔ HÌNH QUÁN CÀ PHÊ KING COFFEE CHƯA?

Chúng tôi đã lên kế hoạch ra mắt tại Vương quốc Anh, Thái Lan, Trung Quốc, Bangladesh, Dubai và Ả Rập Saudi. Mọi thứ đều đã được chuẩn bị sẵn sàng, chỉ còn chờ xem diễn biến tích cực của dịch bệnh mà thôi. Chúng tôi sẵn sàng hợp tác với các đối tác để cùng phát triển hệ thống chuỗi quán và đại lý quốc tế.

LÀ MỘT TRONG NHỮNG NỮ DOANH NHÂN THÀNH CÔNG VÀ NỔI TIẾNG NHẤT TẠI VIỆT NAM, CHỊ CÓ THỂ CHIA SẺ BÍ QUYẾT THÀNH CÔNG CHO HÀNG TRIỆU NGƯỜI PHỤ NỮ KHÁC?

Tôi mong mỗi người phụ nữ đều hiểu được rằng khi sinh ra là phái đẹp, chúng ta có rất nhiều lợi thế để tận dụng, và những việc đàn ông làm được thì chúng ta còn có thể làm tốt hơn. Phụ nữ có thể trở nên rất linh hoạt, từ việc nũng nịu mềm mại cho đến quyết liệt trong lãnh đạo kinh doanh. Do vậy, các chị em hãy cam đảm và tự tin để thử đảm nhiệm mọi vai trò khác nhau trong cuộc sống, từ đó tìm ra nguồn cảm hứng và đam mê đích thực. Và phải luôn nhớ rằng cơ hội tỏa sáng thuộc về tất cả mọi người.

Tôi mong mỗi người phụ nữ đều hiểu được rằng khi sinh ra là phái đẹp, chúng ta có rất nhiều lợi thế để tận dụng, và những việc đàn ông làm được thì chúng ta còn có thể làm tốt hơn