Luxury Brands
Dấn Thân Vào Địa Hạt Ẩm Thực

Mặc dù thời trang và ẩm thực từ lâu đã có sự kết nối chặt chẽ, nhưng chỉ hai thập kỷ gần đây mối quan hệ này mới thực sự được thăng hoa khi hàng loạt các nhà mốt hàng đầu lần lượt bước chân vào địa hạt của ngành ẩm thực.

N

NHÀ HÀNG BEIGE ALAIN DUCASSE CỦA CHANEL

Cách đây gần 20 năm, khi các thương hiệu thời trang chưa quan tâm đến việc mở rộng ra ngoài lĩnh vực chuyên môn hạn hẹp, thì “gã khổng lồ” Chanel đã bắt đầu hành trình mới với nhà hàng Beige Alain Ducasse ở Tokyo. Được thành lập vào năm 2004, thông qua sự hợp tác giữa nhà mốt và Ducasse Paris, Beige nằm trên tầng 10 của Tòa nhà Chanel Ginza, mở đầu cho chiến lược chuyển đổi các điểm bán hàng thời trang truyền thống thành một không gian đa chức năng, nhằm cung cấp nhiều trải nghiệm thú vị để thu hút và giữ chân khách hàng.

Với tông màu be tinh tế, thiết kế nội thất trang nhã, tầm nhìn hoàn hảo ôm trọn vẻ lộng lẫy của khu phố Ginza, và đặc biệt là những món ngon được chế biến theo triết lý lấy mùa làm trung tâm của vị đầu bếp giỏi nhất thế giới – Alain Ducasse, Begie từ lâu đã trở thành biểu tượng cho phong cách và hương vị Pháp ở đất nước mặt trời mọc.

Ngày nay, đến với Beige, thực khách sẽ được phiêu du trong tinh hoa ẩm thực Pháp với các nguyên vật liệu tươi xanh tinh tuyển theo mùa từ Kamakura, do chính tay bếp trưởng Kei Kojima – cánh tay phải đắc lực của Alain Ducasse – chế biến bằng tất cả niềm đam mê và tâm huyết. Dưới sự điều hành của vị đầu bếp tài ba với kiến thức chuyên sâu về ẩm thực Pháp cao cấp và sự thấu hiểu sâu sắc các giá trị di sản văn hóa Nhật Bản, Begie luôn là điểm đến hấp dẫn mà các tín đồ thời trang không thể bỏ lỡ.

TIỆM CÀ PHÊ LE CAFE V VÀ NHÀ HÀNG SUGALABO V CỦA LOUIS VUITTON

Cũng như Chanel, Louis Vouiton tìm kiếm cách thức tương tác mới với khách hàng thông qua Le Cafe V và Sugalabo V – quán cà phê và nhà hàng đầu tiên của nhà mốt tại Osaka, Nhật Bản. Cả hai đều được điều hành bởi đầu bếp trứ danh Yosuke Suga, người đã từng làm việc cho Joël Robuchon, một trong những vị đầu bếp vĩ đại nhất thế giới – trong suốt 17 năm.

Le Cafe V tọa lạc ngay trên đỉnh tòa nhà tráng lệ của Louis Vouiton Maison Osaka Midosuji do hai kiến sư Jun Aoki và Peter Marino thiết kế. Với sự hài hòa của màu sắc sống động và những hình khối đầy mê hoặc, Le Cafe V là một không gian quyến rũ, tinh tế trên từng centimet nhưng không kém phần tươi sáng và tràn ngập năng lượng.

Ẩn bên trong Le Cafe V có một lối vào bí mật dẫn đến nhà hàng Sugalabo V. Lấy cảm hứng từ chủ đề hàng hải nhằm tôn vinh lịch sử của phố cảng Osaka, nội thất của nhà hàng gây ấn tượng với tường ốp gỗ, sàn họa tiết monogram, trần kim loại và các điểm nhấn bằng đồng, gợi lên cảm giác ấm cúng và sang trọng như trên một chiếc du thuyền.

Nếu như Le Cafe V mở cửa cho công chúng, thì Sugalabo V là một nơi thực sự gói gọn thiên hướng độc quyền của thương hiệu, chỉ một vài vị khách được chọn để thưởng thức những bữa tối độc đáo tại không gian đẳng cấp này.

NHÀ HÀNG OSTERIA DA MASSIMO BOTTURA CỦA GUCCI

Osteria da Massimo Bottura là một chuỗi các nhà hàng cao cấp của Gucci. Khởi nguồn từ  sự hợp tác giữa Gucci và đầu bếp Massimo Bottura, Gucci Osteria lần đầu tiên được khai trương vào năm 2018 ở Palazzo della Mercanzia, Florence. Chỉ sau một năm hoạt động, nhà hàng đã nhận được sao Michelin và mau chóng trở thành địa điểm phải đến của du khách từ khắp nơi trên thế giới.

Tiếp nối thành công đó, Gucci Osteria hiện đã có mặt ở nhiều thành phố nổi tiếng của thế giới như Beverly Hills (California) vào năm 2020, Ginza (Tokyo) vào năm 2021 và Seoul vào năm 2022.

Phong cách thiết kế của Osteria thấm đẫm tinh thần Gucci từ màu xanh lá cây mang tính biểu tượng của thương hiệu, cho đến những tấm ốp gỗ, bàn tiệc xa hoa và những món đồ nội thất gợi nhắc đến thời kỳ Phục Hưng của Ý. Tất cả đều tôn vinh những giá trị thẩm mỹ vượt thời gian của nhà mốt.

Thêm vào đó, thực đơn của nhà hàng do các đầu bếp nổi tiếng thế giới đảm trách, mang đến cho thực khách không những đặc sản đến từ Ý được biến tấu hài hòa cùng phong vị địa phương, mà còn có các món ăn mang hương vị toàn cầu, được trình bày một cách tinh tế và đẹp mắt.

Ngoài Chanel, Louis Vuitton, Gucci, còn rất nhiều các thương hiệu xa xỉ dấn thân vào ngành ẩm thực như Dior, Armani, Tiffany, Versace, Bulgari,… và cũng gặt hái được nhiều hành công vang dội. Thực vậy, sự kết hợp giữa ẩm thực và thời trang có vẻ như vừa làm dịu cơn khát thời trang xa xỉ vừa thỏa mãn nhu cầu trải nghiệm ẩm thực cao cấp của khách hàng. Điều này đã tác động tích cực đến các giác quan từ đó kiến tạo nên một tổng hòa xúc cảm độc đáo giúp các thương hiệu ngày càng có chỗ đứng vững chắc trong lòng giới mộ điệu.