Ủ BAR Không Gian Đậm Chất Việt Với Menu Cocktails Và Đồ Nhắm Thú Vị

Khái niệm về hidden bar ngày được nhiều người quan tâm. Trong vô số những lựa chọn, Ủ Bar – một hidden bar ở quận 01 Sài Gòn vẫn là điểm đến đáng thử dành cho cả khách địa phương lẫn các khách du lịch. Điểm cộng của Ủ Bar có lẽ nằm ở việc, khách hàng đến không chỉ được thưởng thức những món cocktails ấn tượng mà còn có thể trải nghiệm menu đồ nhắm đa dạng với các món ăn mang phong cách đồ ăn đường phố Việt thú vị.

KHÔNG GIAN TẠI Ủ BAR:

hông quá khó để tìm thấy đường vào Ủ, nơi có cánh cửa nhỏ dẫn lên những bậc cầu thang chỉ vừa vặn một người bước. Lối đi đủ dài và có đôi phần huyền ảo, gợi cho người ta cảm giác của một nơi trú ẩn an toàn, nơi những suy nghĩ được phép lửng lơ, tách biệt khỏi sự chộn rộn của cuộc sống thường nhật.

Theo chân người tới, tôi đi dọc cầu thang theo hướng bảng hiệu sáng đèn, đi qua sảnh chờ và bước vào Ủ qua cánh cửa xám. Không gian mở ra trước mắt, đối lập, tương phản. Dễ dàng để thấy, rất nhiều chất liệu dân gian được làm mới rồi khéo léo lồng ghép tạo nên cá tính nơi đây. Trần nhà thấp xếp lớp bởi những tấm kim loại tối cùng tông gỗ chủ đạo của bàn ghế và tủ kệ, quả là sự kết hợp tối giản và sang trọng. Ánh sáng được sắp đặt ý nhị, tạo nên những mảng sáng tối chia cắt không gian, càng làm tăng sự riêng tư cho khách ngồi nhâm nhi.

Một ly trà thơm, như lời mời cho một chuyến hành trình trải nghiệm những điều xưa cũ mới mẻ, được Ủ cất giữ qua những ly cocktail và đồ nhắm…

CỔ TÍCH TRONG TỬU TÍCH:

Như một cách chơi chữ đầy sáng tạo, “cocktale” hay kho tàng tửu tích là một sự giao thoa giữa cũ và mới

Thức uống nơi đây đa phần sử dụng nguyên liệu chính là những mẻ rượu được ủ thủ công. Concept drinks vừa được launching vào giữa tháng 10 vừa qua với tên gọi: Kho tàng tửu tích – Signature “cocktales” cùng 4 món nước đặc trưng: Thạch Sanh, Sọ Dừa, Bánh Chưng Bánh Giầy, Mai An Tiêm. Tất cả đều được lấy cảm hứng từ những nguyên liệu Việt, câu chuyện cổ tích Việt.

Một đặc điểm của Ủ là phần đặt tên món vô cùng thú vị. Lướt qua một lượt menu, thực khách Việt chắc không khỏi thích thú trước những cái tên như là: Me me đá, mê muội, bưởi trưa, tàu hũ gánh, Ủ mê shu… Chỉ từ đây, Ủ đã có thể lấy được sự tò mò từ các tửu khách ngay từ khi họ chưa nếm thử đồ uống. Những ly với nốt hương độc đáo, độ nặng/ nhẹ của các món đồ uống cũng đa dạng… nhìn chung, có lẽ ai khi đến Ủ cũng có thể tìm được cho riêng mình một món ruột.

MENU BAR BITES TẠO NÊN ĐIỂM NHẤN:

Đến quán bar không chỉ để uống mà còn có thể để ăn! Ủ đầu tư không chỉ cho menu đồ uống mà còn cho cả menu đồ ăn của họ. Thưởng thức các món ăn trong menu bar bites của Ủ Bar, thực khách như trải qua một cuộc phiêu lưu về hương vị. Được lấy cảm hứng từ các món ăn street food thân thuộc như: Súp, bún, xiên que… Ủ cách điệu đôi chút, biến chúng thành những món đồ nhắm hoàn hảo để nhâm nhi trong một buổi đi chill uống cocktails cùng bạn bè. Như món Hến xúc bánh đa, hến được nấu cùng sốt X.O cay cay, khi ăn kết hợp cùng bánh đa vừng giòn giòn. Hay phần nạc nọng xiên que với phần thịt nạc nọng ướp sốt teriyaki đặc trưng, xiên nướng cháy cặn, ăn cùng đồ chua, cảm nhận thêm chút the the từ bột ớt. Đổi gió với súp gà lá é, món ăn khó ai có thể tưởng tượng sẽ xuất hiện trong một quán bar. Trải nghiệm nhâm nhi chén súp nóng với vị ngọt thanh nấu từ nước hầm gà, hạt bobo và nấm… trong khi vừa thưởng thức những món cocktails thú vị có lẽ là một cảm giác mới mẻ đối với bất cứ tửu khách nào…

Giữa vô số hidden bar, đến rồi mới thấy, Ủ Bar có lý do để nó vẫn luôn có chỗ đứng trong tim nhiều tửu bạn. Có lẽ nhờ không gian mang phong cách Á Đông hiện đại, thân thuộc mà vẫn độc đáo? Có lẽ nhờ những câu chuyện Ủ thả vào trong từng ly signature? Hay cũng có thể nhờ tâm huyết của cả đội ngũ, trau chuốt và sáng tạo, cho từng sản phẩm đem đến khách hàng, từ đồ uống cho đến đồ nhắm.