SIRDAVIS
Mở Lối Tương Lai Cho Whisky Hoa Kỳ

Nữ ca sĩ Beyoncé Knowles-Carter hợp tác với Moët Hennessy để tạo ra SirDavis, thương hiệu whisky mới mang tính đột phá. Liên doanh đầu tiên này phản ánh tầm nhìn chung của hai bên về văn hóa, ngành nghề thủ công cũng như tương lai whisky Hoa Kỳ.

Đ

ây là kết quả sau một thời gian dài Beyoncé Knowles-Carter, người rất mực đam mê whisky Nhật Bản, cân nhắc tìm đến Moët Hennessy những mong họ giúp tạo ra hương vị có một không hai phản ánh lý tưởng whisky riêng. Song song đó, thương hiệu con trực thuộc đế chế LVMH đang tìm cách tăng cường sự hiện diện của mình trên thị trường whisky Mỹ. Người sáng lập SirDavis, Beyoncé Knowles-Carter, chia sẻ: “Tôi luôn bị thu hút bởi sức mạnh cùng sự tự tin bản thân cảm nhận được khi thưởng thức loại whisky chất lượng và muốn mời nhiều người hơn nữa trải nghiệm cảm giác đó. Khi phát hiện ra ông cố là người rất đam mê moonshine, tôi chợt thấy tình yêu dành cho whisky như định mệnh. SirDavis là cách ý nghĩa nhất để tôi tỏ lòng tôn kính với ông, giúp gắn kết chúng tôi thông qua một di sản chung mới. Hợp tác cùng Moët Hennessy, chúng tôi nỗ lực tạo ra loại whisky thơm ngon của Mỹ trên cơ sở tôn trọng truyền thống đồng thời dẫn lối mọi người trải nghiệm điều gì đó mới mẻ và độc đáo”.

Đặt trụ sở tại Houston, Texas, SirDavis mang cái tên ý nghĩa nhằm vinh danh Davis Hogue, ông cố của Knowles-Carter, một nông dân kiêm người sành moonshine chính hiệu ở miền Nam nước Mỹ. Trong thời kỳ cấm rượu, ông đã giấu những chai whisky trong thân cây tuyết tùng trống rỗng để bạn bè, người thân tìm thấy và thưởng thức. Đối với Knowles-Carter, chính khám phá này đã khiến ý tưởng tạo ra một thương hiệu whisky độc đáo. Bốn thế hệ sau, di sản trở nên sống động. Thay vì ẩn mình trong tán cây, những chai SirDavis tự hào ngự trên kệ hàng đầu của các nhà cung cấp đồ uống có cồn hảo hạng khắp thế giới.

Moët Hennessy đã chọn Tiến sĩ Bill Lumsden, một trong những nhà chưng cất bậc thầy sở hữu nhiều thưởng danh giá nhất trên thế giới vì đóng góp quan trọng đối với các nhãn hiệu whisky Scotch Glenmorangie và Ardbeg, dẫn dắt quá trình tạo ra sản phẩm whisky SirDavis. Theo đó, Lumsden chọn loại Mash bill bespoke – một trong những sản phẩm hiếm nhất trên thế giới rượu whisky Mỹ, bao gồm 51% lúa mạch đen và 49% lúa mạch mạch nha – làm nền tảng cho rượu. Sau đó, bậc thầy chưng cất kết hợp các kỹ thuật sản xuất whisky truyền thống để mang lại cảm giác thanh lịch cùng kết cấu gợi nhớ đến whisky Nhật và Scotland, trong khi vẫn giữ vẹn hương vị đậm đà đặc trưng lúa mạch đen cổ điển của Mỹ. Lumsden cho biết: “Với SirDavis, chúng tôi mong muốn thách thức các tiêu chuẩn đồng thời đưa ra điều gì đó mới mẻ trong danh mục này. Việc lựa chọn hạt đặc biệt kết hợp quá trình ‘trưởng thành’ khác thường trong thùng sherry đã giúp chúng tôi chinh phục đặc tính hoàn toàn độc đáo”.

Cam kết chung của Moët Hennessy và Knowles-Carter về sự xuất sắc là chìa khóa cho mối quan hệ hợp tác cũng như sản phẩm. Để xác nhận chất lượng của SirDavis, thành phẩm đã được gửi ẩn danh tới nhiều cuộc thi rượu mạnh uy tín trước khi ra mắt. Vượt qua hơn 100 sản phẩm khác, SirDavis giành giải Best In Class for American Whiskey thuộc khuôn khổ SIP Awards 2023. Ngoài ra, sản phẩm còn đạt nhiều danh hiệu đáng chú ý khác, bao gồm Huy chương Vàng (95 điểm) tại New York International Spirits Competition năm 2023 và xếp hạng 93 chung cuộc Ultimate Spirits Challenge 2023.

Knowles-Carter cũng đưa định hướng nghệ thuật có tầm nhìn xa vào thiết kế chai – cao, bắt mắt với các yếu tố thiết kế có chủ ý – khiến nó trở thành ngọn hải đăng sang trọng không thể nhầm lẫn. Cụ thể, chai SirDavis bằng thủy tinh gân giúp bắt sáng và làm nổi bật chất lỏng. Nó đồng thời mang một huy chương đen tôn lên hình ảnh chú ngựa màu đồng vương giả, biểu tượng của sức mạnh, lòng tôn trọng đồng thời tượng trưng cho nguồn gốc Texas của Knowles-Carter.

Để thể hiện trọn vẹn di sản miền Nam Hoa Kỳ, loại whisky này được hoàn thiện, pha trộn và đóng chai tại bang Texas, quê hương nữ ca sĩ kiêm doanh nhân có tầm nhìn xa. Không giống các thương hiệu được mua lại khác, SirDavis cũng làm nên lịch sử khi là thương hiệu rượu mạnh đầu tiên của Moët Hennessy được phát triển hoàn toàn nội bộ bởi Moët Hennessy Hoa Kỳ.