OCEAN RHYME
Lời Biển Hát Bên Bờ Karon
Tran Nguyen 28 tháng 11,2025
Giữa vô vàn nhà hàng ven biển của Phuket, Ocean Rhyme nổi lên như một điểm hẹn tinh tế dành cho những ai trân trọng cả hương vị lẫn trải nghiệm. Nằm trong khuôn viên Thavorn Palm Beach Resort, nơi bãi biển Karon mở ra những dải sóng dài và ánh hoàng hôn dát vàng mặt nước, nhà hàng sở hữu vị trí đẹp hiếm có.
K
hông gian mang hơi thở biển nhưng vẫn được chăm chút bằng phong cách nội thất gỗ sáng, mây tre đan nhẹ nhàng và những ô cửa kính hướng trọn ra Andaman, làm nên một bầu không khí vừa sang trọng, vừa thoáng đãng.
Điều khiến Ocean Rhyme đặc biệt không chỉ nằm ở cảnh sắc mà còn ở sự nghiêm ngặt của họ với hai chữ tươi mới. Mỗi buổi sáng, các đầu bếp đều tự tay chọn mua hải sản vừa được đánh bắt từ ngư dân địa phương.
Cá hồng, tôm sú, mực và những sản vật của biển được đưa vào bếp chỉ vài giờ sau khi rời mặt nước. Nhờ triết lý ocean-to-table, từng thớ thịt cá đều giữ trọn độ ngọt tự nhiên, từng món ăn như mang theo vị mằn mặn của gió biển ngoài kia.
Thực đơn của Ocean Rhyme là sự giao thoa giữa truyền thống Thái miền biển và phong vị đương đại. Những món khai vị như Golden Bags hay chả cá Phuket mang đến sự tinh tế của ẩm thực bản địa, trong khi tôm hùm nướng, Bu Pad Pong Karee hay Pad Kra Pao hải sản lại tái hiện trọn vẹn linh hồn của vùng Andaman. Không chỉ dừng ở hải sản, những món đặc sản miền Nam như Moo Hong hay Pad Mee Hokkien cũng góp mặt, hoàn thiện bức tranh ẩm thực phong phú.
Ocean Rhyme không phải chỉ là nơi dùng bữa; đây là trải nghiệm của ánh hoàng hôn, của hơi thở biển và của những hương vị được nâng niu đến từng chi tiết. Một bữa ăn tại đây như bước vào bản giao hưởng dịu dàng giữa thiên nhiên và nghệ thuật nấu nướng, sang trọng nhưng vẫn mộc mạc, tinh tế mà không kém phần gần gũi.
