CARBONE LONDON
Khi Phong Vị New York Chạm Ngõ Mayfair
Tran Nguyen 26 tháng 09,2025
Ngày 17/9/2025, giới sành ăn tại London chính thức chào đón Carbone London, nhà hàng đầu tiên của Major Food Group tại Anh quốc. Nằm trong khu phức hợp sang trọng Chancery Rosewood – nơi từng là Đại sứ quán Mỹ – Carbone đã mang đến Mayfair một mảnh ghép hoàn toàn mới: sự giao thoa giữa ẩm thực Mỹ–Ý tinh hoa và phong cách hiếu khách phóng khoáng.
K
hông gian Carbone London được thiết kế theo đúng “playbook” danh tiếng của thương hiệu. Những bức tường đỏ thẫm, đèn chùm Murano lấp lánh, các booth riêng tư quyến rũ và dàn phục vụ trong trang phục do Zac Posen thiết kế gợi nhắc đến tinh thần New York nhưng vẫn ẩn chứa nét riêng của London qua bức tường họa sĩ Ken Fulk sáng tạo.
Bước xuống cầu thang, khách bước vào một thế giới khác: vừa sang trọng, vừa gần gũi, nơi mọi chi tiết đều khơi gợi cảm giác tiệc tùng bất tận.
Menu giữ trọn những món ăn đã trở thành “huyền thoại” của Carbone trong đó có spicy vodka rigatoni gây thương nhớ, bên cạnh vài biến tấu riêng cho London. Không chỉ là điểm đến của các ngôi sao toàn cầu, Carbone còn muốn tái định nghĩa trải nghiệm fine dining: xa hoa nhưng ấm áp, hào nhoáng nhưng vẫn thân thiện, gần gũi như bữa ăn gia đình.
Việc đặt chân đến Mayfair không chỉ đánh dấu bước tiến mới của Major Food Group mà còn khẳng định London như một sân khấu xứng tầm cho những thương hiệu ẩm thực biểu tượng.
Trong không khí của Carbone London, người ta cảm nhận rõ triết lý mà Mario Carbone và Jeff Zalaznick luôn theo đuổi: ẩm thực không chỉ để thưởng thức, mà để kết nối, để tạo nên khoảnh khắc không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác.
