CAFÉ CHELSEA New York, Nơi Ẩm Thực Pháp Thăng Hoa

Không gian sang trọng và cổ kính trực thuộc khách sạn nổi tiếng thành phố New York, Chelsea Hotel, bỗng thêm rộn ràng với sự hiện diện của Café Chelsea. Mở cửa cả ngày, nhà hàng mới giới thiệu đến khách trú cùng công chúng yêu ẩm thực khái niệm bistro kiểu Pháp – Mỹ.

ược điều hành bởi Sunday Hospitality và đối tác Charles Seich, Café Chelsea thỏa yêu cầu thực khách sành sỏi bằng thực đơn tuyển chọn lấy cảm hứng từ ẩm thực truyền thống Pháp, do bếp trưởng Derek Boccagno thực hiện. Dựa trên nguồn nguyên liệu đặc biệt, đội ngũ đứng bếp đảm bảo giữ vẹn hương vị đặc trưng các món chính nổi bật: Poulet Rôti, Tartare de Boeuf, Façon Niçoise và Raviole du Dauphiné…

Để hương vị món ăn thêm thăng hoa, danh sách rượu vang phù hợp, trọng tâm là các nhà sản xuất Pháp và Mỹ, bên cạnh nhiều loại vang chất lượng khác, được chuẩn bị tỉ mỉ bởi quản lý kho vang thuộc sở hữu Chelsea Hotel, Claire Paparazzo. Paparazzo giải thích: “Rượu vang mà nhà hàng cung cấp chủ yếu xuất xứ Pháp kết hợp nội địa, bởi vì đấy là cách để diễn giải nguồn cảm hứng lan tỏa bởi các nhà hàng có ảnh hưởng, những chuyến đi và nhiều năm thu thập rượu vang của bản thân từ cộng đồng nhà sản xuất thủ công, những người vừa tôn trọng hành tinh sống vừa tạo sự khác biệt”.

Café Chelsea thỏa thực khách sành sỏi bằng thực đơn tuyển chọn lấy cảm hứng từ ẩm thực truyền thống Pháp

Trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn được nâng tầm nhờ bầu không khí cùng phong cách nội thất vô cùng tinh tế. Café Chelsea được thiết kế dựa trên tiêu chí tôn vinh tòa nhà lịch sử, tạo cảm giác rằng nơi đây luôn là một phần của khách sạn có niên đại từ những năm 1883 – 1885. Các tác phẩm nghệ thuật thuộc sở hữu Chelsea Hotel trong nhiều thập kỷ hiện diện khắp không gian hài hòa nhiều điểm nhấn đậm phong cách truyền thống Pháp, bao gồm bar Zinc, đèn chùm cổ điển và lối trang trí khuôn. Điểm đến ẩm thực mới cung cấp nhiều không gian trang trọng dành riêng: Petit Café phục vụ cà phê ban ngày tràn ngập ánh nắng, Grand Café hoạt động như phòng ăn chính, thế giới ẩm thực riêng tư 20 chỗ ngồi – “Wine Room” – bên cạnh Solarium đầy sắc xanh sẽ sớm hiện diện.