ANAN X LABYRINTH
Thưởng Thức Ẩm Thực Việt Nam Và Singapore Hiện Đại Dưới Bàn Tay Đầu Bếp Sao Michelin

Sự kiện Chef Takeover: Anan x Labyrinth quy tụ hai vị đầu bếp sao Michelin từ Việt Nam và Singapore, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị cho khách tham gia.

N

gày 16 và 17/8/2023 vừa qua, sự kiện “Chef Takeover: Anan x Labyrinth” đã diễn ra tại Thành phố Hồ Chí Minh. Tại sự kiện, hai vị đầu bếp nổi danh trên trường quốc tế là LG Han và Peter Cường Franklin sẽ cùng trổ tài chiêu đãi thực khách những món ăn độc đáo, giao thoa giữa hai nền ẩm thực Việt Nam và Singapore hiện đại.

Đây là sự kiện mở màn cho chuỗi sự kiện Chef Takeover diễn ra xuyên suốt trong năm 2023 và 2024 do Vietcetera chủ trì. Chuỗi sự kiện mang đến những màn bắt tay đặc sắc giữa các đầu bếp tài năng của Việt Nam cùng các vị bếp trưởng nổi tiếng toàn cầu, được vinh danh trong danh sách Michelin và 50 Đầu bếp Xuất sắc nhất thế giới (The World’s 50 Best Chefs) hoặc giải thưởng 50 Đầu bếp Xuất sắc nhất châu Á (Asia’s 50 Best Chefs).

Bếp trưởng LG Han là người dẫn dắt nhà hàng Labyrinth Singapore (1 sao Michelin, đứng #97 trong danh sách World’s 50 Best và #11 trong Asia’s 50 Best). Bếp trưởng Peter Cường Franklin là người đứng đằng sau sự thành công của Anan Saigon (1 sao Michelin, đứng #40 trong danh sách Asia’s 50 Best). Đều từng làm trong ngành ngân hàng trước khi rẽ hướng sang con đường đầu bếp chuyên nghiệp, cả hai cũng chia sẻ chung một triết lý làm nghề: Ưu tiên sử dụng nguyên liệu địa phương và cống hiến hết mình cho công cuộc quảng bá, nâng tầm nền ẩm thực hiện đại của quê nhà.

Chef Takeover là sự kiện ẩm thực đầu tiên trước công chúng tại Việt Nam, mang đến những màn hợp tác giữa các cái tên tuổi gắn sao Michelin trong nước và thế giới. Đây cũng là nỗ lực thể hiện cam kết của Vietcetera trong việc đưa Việt Nam ra thế giới và thế giới về Việt Nam. Sự kiện hứa hẹn sẽ mang đến cho người tham dự một thực đơn thú vị, pha trộn giữa hiện đại và truyền thống của hai nền ẩm thực Việt Nam và Singapore.

Sự kiện được tài trợ bởi S.Pellegrino và Acqua Panna – hai thương hiệu nước khoáng thiên nhiên hàng đầu trong ẩm thực cao cấp thế giới. Cả hai thương hiệu đều mang đến hương vị hảo hạng và tinh khiết – một phong cách rất Ý, tổng hòa của chất lượng, hưởng thụ và sức khỏe.