MASSAL SELECTION
Khám Phá Kỹ Thuật Chọn Giống Nho Cổ Đại
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng nghiêm trọng, nho và rượu vang không chỉ là sản phẩm của đất đai mà còn là di sản văn hóa quý giá. Một trong những kỹ thuật cổ xưa đang được áp dụng để bảo tồn di sản này là phương pháp chọn giống nho Massal. Kỹ thuật này, theo Jean-Marc Vincent, người sáng lập Domaine Jean-Marc Vincent tại Burgundy, Pháp, đã xuất hiện từ “thế hệ nông dân với trí thông minh tập thể sánh vai với bất kỳ công nghệ hiện đại nào”.
