FONG CHAN ZEUTHEN
Hành Trình Tìm Kiếm Sự Hoàn Mỹ

Bắt đầu sự nghiệp kiến trúc ở tuổi 25 và bỏ lại tất cả để đến Việt Nam vào tuổi 32, nhà thiết kế nội thất Fong Chan Zeuthen khi ấy có lẽ không ngờ đến mình sẽ gắn bó đến tận 2 thập kỷ tại đất nước Á Đông này với “đứa con tinh thần” KAZE Interior Design Studio. Đảm nhiệm những công trình quan trọng hợp tác cùng nhiều tên tuổi mang tầm quốc tế, dấu ấn của chị đã gắn liền với rất nhiều cột mốc phát triển rực rỡ trong ngành kiến trúc Việt Nam; tất cả là nhờ vào một trái tim kiên định trên hành trình tìm kiếm tiêu chuẩn hoàn mỹ của riêng mình.

SAU 20 NĂM LÀM VIỆC TẠI VIỆT NAM, CHỊ CẢM THẤY BẢN THÂN CÓ GÌ THAY ĐỔI SO VỚI THỜI ĐIỂM LẦN ĐẦU TIÊN ĐẶT CHÂN ĐẾN SÂN BAY TÂN SƠN NHẤT Ở TUỔI 32?

K

hi bước qua tuổi 50, tôi nhìn lại 20 năm thăng trầm đã qua dưới một góc độ hoàn toàn khác. Lúc nhận được lời mời sang Việt Nam làm việc, tôi đồng ý ngay và chưa bao giờ hối hận vì quyết định này. Thời điểm đó, tôi quyết tâm không thể để mình trở thành 1/1000 kiến trúc sư thất nghiệp, và tôi sẵn sàng làm tất cả mọi thứ để chứng minh bản thân.

Khi mới đến Việt Nam, tôi hoàn toàn không có ràng buộc gì về gia đình hoặc con cái. Thật lòng mà nói, khi hạ cánh xuống Sài Gòn và được “tiếp đón” bởi nắng nóng và tiếng ồn ào của xe cộ, tôi có thể cảm nhận được gen châu Á của mình đang trỗi dậy. Tôi bắt đầu công việc đầu tiên tại Scancom, một công ty sản xuất đồ gỗ ngoại thất của Đan Mạch – Top Down; và đơn giản là tuân theo tất cả những yêu cầu được cấp trên đưa ra. Tại đây, tôi học cách lắng nghe và quan sát, đồng thời vận dụng trực giác của mình và mạnh dạn đặt câu hỏi. Có lần, công ty yêu cầu tôi tìm kiếm một màu sắc mới để tân trang nhà máy. Là một người Đan Mạch, tôi cảm thấy màu xám đen là thích hợp nhất, tuy nhiên bộ phận thu mua phản đối lựa chọn này vào thời điểm đó (năm 2002). Ấy vậy mà vài năm sau, tất cả các bức tường nhà máy Scancom đều được sơn màu xám đen và danh thiếp của họ cũng chuyển sang màu này. Tôi tin rằng tất cả mọi người đều có lý do chính đáng để tin tưởng vào quyết định của mình, và tôi muốn tìm hiểu từ góc nhìn của họ. Mọi người đều xứng đáng được lắng nghe thay vì chịu phán xét.

VỚI 13 NĂM KINH NGHIỆM ĐIỀU HÀNH KAZE INTERIOR DESIGN STUDIO TẠI VIỆT NAM, CHỊ ĐÁNH GIÁ THẾ NÀO VỀ ĐỘI NGŨ KIẾN TRÚC SƯ, NHÀ THIẾT KẾ NỘI THẤT VÀ NHÂN VIÊN KỸ THUẬT TẠI ĐÂY? CHỊ CÓ ĐẶT RA TIÊU CHUẨN ĐẶC BIỆT NÀO CHO QUÁ TRÌNH TUYỂN DỤNG KHÔNG?

Đến thời điểm hiện tại, tôi thích thuê người địa phương hơn người nước ngoài. Tại sao ư? Thứ nhất, tôi đã học được cách làm việc ở Việt Nam, thấu hiểu được suy nghĩ, hành động, mối quan tâm và điều gì là quan trọng đối với mỗi nhân sự. Thứ hai là các Kiến trúc sư, Nhà thiết kế, Nhân viên kỹ thuật tại đây đều có thể sử dụng thông thạo 4-5 chương trình phần mềm và đồng thời giao tiếp tiếng Anh tốt. Cuối cùng, họ làm việc nhiều hơn 8 giờ mỗi tuần so với các nhân viên ở Đan Mạch. Nhìn chung, họ mang năng lượng tích cực và nhiệt tình hơn.

KAZE LÀ MỘT TRONG SỐ ÍT CÔNG TY THIẾT KẾ TẠI VIỆT NAM HỢP TÁC VỚI CÁC THƯƠNG HIỆU QUỐC TẾ HÀNG ĐẦU. CHỊ CÓ THỂ CHIA SẺ THÊM VỀ HÀNH TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA KAZE KHÔNG?

Một trong những mục tiêu đầu tiên mà tôi đặt ra cho công ty là trở thành nhân tố quan trọng kết nối các thương hiệu tiêu chuẩn quốc tế tại Việt Nam. Singapore và Thái Lan có kinh nghiệm hơn chúng ta 10-15 năm trong lĩnh vực Khách sạn và Khu nghỉ dưỡng và KAZE ID phải bắt đầu từ con số 0 để trở thành một thương hiệu địa phương và quốc tế được biết đến.
Trước khi thành lập KAZE, tôi đã làm việc cho một công ty Kiến trúc Singapore trong 4 năm. Điều này giúp tôi tạo dựng được danh tiếng trên thị trường và có cơ hội tiếp xúc với những khách hàng mà gắn bó với tôi cho đến tận ngày hôm nay. Vào thời điểm đó, tôi tràn đầy năng lượng và duy trì nhịp làm việc suốt 80 giờ mỗi tuần, chưa kể tham gia nhiều hoạt động xã hội. Tất cả những điều này giúp sự nghiệp của tôi phát triển một cách rất tự nhiên và dẫn đến những thành công ngày hôm nay.

CHỊ VUI LÒNG KỂ TÊN 3 DỰ ÁN ĐỘC ĐÁO VÀ ĐÁNG NHỚ NHẤT MÀ KAZE ĐÃ TỪNG THỰC HIỆN?

Mia Resort – Nha Trang là dự án nghỉ dưỡng đầu tiên của chúng tôi thực hiện, và điều đó thật tuyệt vời. Bạn tôi Peter Vidotto, chủ sở hữu của Sailing Club Leisure Group, (SCLG) đã liên hệ để trao cho chúng tôi cơ hội thực hiện dự án, và phần còn lại đã trở thành lịch sử. Ngày nay, đây chính là một khu nghỉ dưỡng rất nổi tiếng đối với cả người dân địa phương và du khách quốc tế.

Tiếp đến là tự án Courtyard của Marriott. Nhà phát triển lần này đến từ Phom Penh, Campuchia. Họ nhất quyết lựa chọn ID KAZE và được Marriott chấp thuận. Lý do chúng tôi nhận được dự án này là nhờ vào việc thực hiện công trình Liberty Centrale trên đường Pasteur vài năm trước, song song với Centrale Riverside. Ngày nay, chúng tôi đã tích lũy nhiều kinh nghiệm hơn và có cơ hội được làm việc với những tên tuổi toàn cầu như Radisson Blue hay Hyatt trong nhiều dự án đang được thực hiện lẫn sắp hoàn thành.

Cuối cùng, tôi muốn nhắc đến The Yacht của DC, được thực hiện bởi đội ngũ thiết kế đầy tài năng của chúng tôi với sự cộng tác của một nhà phát triển địa phương. Bất chấp Covid 2020-2021 và suy thoái kinh tế, The Yacht đã khai trương vào tháng 7 năm 2023.

CHỊ CÓ THỂ BẬT MÍ MỘT LOẠI VẬT LIỆU YÊU THÍCH KHÔNG?

Vật liệu yêu thích của tôi là gỗ. Ở Việt Nam, chúng tôi không có lịch sử phát triển lâu dài và thân thiện với gỗ như ở Thái Lan, Bali, Nhật Bản hay các nước Scandinavi. Tôi biết ở đây chúng ta có những chiếc bàn và ghế gỗ đồ sộ, nhưng cách chúng được xử lý và sử dụng quá truyền thống và hơi lỗi thời. Gỗ nên được tiếp cận theo hướng sáng tạo hơn, đồng thời cũng đòi hỏi được gia công và bảo quản đúng cách. Có một số loại vật liệu không bền vững thường được sử dụng để thay thế như gạch giả gỗ, hoặc gỗ nhựa nhiều lớp – chúng rất dễ duy trì. Tuy nhiên, hãy nghĩ đến viễn cảnh 10 năm sau khi bạn không còn yêu thích ngoại hình của chúng nữa và chúng không thể nào tái chế hoặc tái sử dụng sáng tạo cho bất kỳ mục đích nào khác.

CHÚNG TÔI ĐƯỢC BIẾT CHỊ ĐANG XÂY DỰNG MỘT CĂN VILLA Ở ĐÀ LẠT. CÔNG TRÌNH NÀY CÓ GÌ KHÁC BIỆT SO VỚI CÁC VILLA TRƯỚC ĐÓ CỦA CHỊ?

Căn biệt thự này đang được tôi thực hiện cùng với những người bạn tốt, với mục đích sử dụng như ngôi nhà thứ hai. Chúng tôi muốn biến đây trở thành nơi hoàn toàn thư giãn, bình yên và thanh thản; để chúng tôi có thể rút lui khỏi sự hối hả và nhộn nhịp của Sài Gòn và chia sẻ những khoảnh khắc vui vẻ trong sự riêng tư. Nơi trước kia là một lối vào hoành tráng, giờ đã trở thành khu vườn sau nhà để tổ chức tiệc nướng và thư giãn ngoài trời. Nhà bếp, phòng khách và khu vực ăn uống mang phong cách Scandinavian tinh tế, nơi tình yêu nấu nướng, làm bánh và pha cocktail thăng hoa trong một không gian mở đậm chất kết nối. Tại đây, tôi có thể tưởng tượng mình đang uống cà phê buổi sáng trên boong tàu, với khung cảnh êm đềm của rừng thông trước mặt. Mọi thứ đều thoáng đãng, cởi mở, tối đa hóa tông màu sáng, màu đất và trung tính, quan trọng nhất là có nơi vui chơi an toàn cho hai bé song sinh.

VIỆC TRỞ THÀNH MẸ CỦA HAI CẬU CON TRAI SINH ĐÔI CÓ TẠO RA THAY ĐỔI ĐÁNG KỂ NÀO TRONG TƯ DUY THIẾT KẾ VÀ KHẢ NĂNG SÁNG TẠO CỦA CHỊ KHÔNG?

Sau khi làm mẹ, tôi đã có trog mình một hệ quy chiếu tốt hơn để thiết kế cho các gia đình có trẻ em. Là một người ủng hộ nhiệt thành bình đẳng giới, tôi cũng thích lắp thêm khu vực thay tã cho trẻ trong nhà vệ sinh nam và đảm bảo có chỗ để các bà mẹ cho con bú. Tôi cũng thích nhấn mạnh vào những đường nét chắc chắn trong các thiết kế của mình; trẻ em phải học cách định hướng cuộc sống và tất cả đều bắt đầu từ nhà bếp. Nếu đâu đó tồn tại một góc nhọn, chúng sẽ va vào đó một lần và tự rút kinh nghiệm.

Xin cảm ơn chị về cuộc trò chuyện thú vị này.