GUCCI OSTERIA BEVERLY HILLS
Vinh Dự Sở Hữu Ngôi Sao Michelin

Vốn được biết đến với không gian ẩm thực xa xỉ và những thiết kế nội thất mang đậm cá tính Gucci, Gucci Osteria còn phục vụ những món ăn thượng hạng nhất được thực hiện bởi bếp trưởng 3 sao Michelin danh giá – Massimo Bottura. Đặc biệt hơn, gần đây, các thanh tra viên của Michelin Guide cũng đã trao tặng một sao Michelin đầu tiên cho Gucci Osteria Beverly Hills – cơ sở nằm trên tầng mái của cửa hàng Gucci tại Rodeo Drive.

Đ

ây là “phần thưởng” ngọt ngào dành cho Gucci Osteria Beverly Hills cũng như bếp trưởng người Ý Mattia Agazzi – người điều hành nhà hàng dưới sự hướng dẫn của Massimo Bottura – khi sở hữu được giải thưởng cao quý nhất giới ẩm thực dù mở cửa ngay trước đại dịch. Sự pha trộn giữa ẩm thực Ý và California đương đại cùng cách trình bày món ăn tuyệt đẹp đã tạo ấn tượng với bất kỳ thực khách nào đến dùng bữa cũng như thuyết phục hoàn toàn các thanh tra viên của Michelin Guide.

Mang phong cách rất Gucci với đá cẩm thạch đỏ cùng với lớp vải nhung sang trọng, Gucci Osteria Beverly Hills  ở Los Angeles là không gian khoáng đạt ngập nắng với những ô cửa kính cao và rộng nhìn xuống Rodeo Drive. Bên trong nhà hàng được trang trí với giấy dán tường và sàn có họa tiết hoa văn công phu cùng những tấm gương lớn kiểu cổ.

Nhà hàng phục vụ các món ăn Ý hiện đại được chế biến từ nguồn nguyên liệu địa phương tại California. Một số món ăn ngon đã lọt vào mắt xanh của Michelin Guide. Từ món khai vị salad đến sò điệp biển, mực và tôm hùm, tất cả đều được phủ một lớp dầu ô liu; trong khi cải ngọt tươi và củ cải được bài trí như những cánh hoa. Sau đó, món “Risotto ngụy trang như Pizza”, được tô điểm bởi cà chua xay nhuyễn đầy hương vị, kem stracciatella và bụi bạch hoa cháy làm cho món ăn có mùi vị như vỏ cháy. Bề mặt của risotto được tạo hình như một bức tranh trừu tượng, giúp thực khách cảm nhận được hương vị tuyệt vời bên dưới vẻ ngoài sáng tạo.

Để “chinh phục” được ngôi sao Michelin cao quý, đầu bếp Agazzi đã sử dụng thực đơn món Ý với các nguyên liệu địa phương bên cạnh một số sản phẩm cụ thể từ Ý. Đó là Uni Carbonara đặc trưng thơm béo vị hàu tươi ngon từ Santa Barbara, hoặc là mì ống SoCal Spaghetto ngọt vị cua địa phương kết hợp trứng cá hồi đen tuyệt hảo Imperial Ossetra Caviar. Có rất nhiều món pizza và mì ống sáng tạo, cũng như salad tươi và bánh mì kẹp thịt làm từ thịt bò ribeye và phủ lên trên là salsa verde và sốt mayonnaise balsamic.

Agazzi chia sẻ về thành công lần này: “Đó là một thời gian rất thách thức đối với ngành khách sạn toàn cầu, và chúng tôi đã buộc phải đóng cửa chỉ sau vài tuần khai trương và mở cửa lại vài tháng sau đó. Tuy nhiên, cả nhóm vẫn tập trung, đoàn kết và nỗ lực để tạo ra những món ăn phong cách và chất lượng. Chúng tôi may mắn có một số nguyên liệu tốt nhất trên thế giới ngay tại quê nhà của mình và chúng tôi thích khám phá ẩm thực Los Angeles cũng như tiểu bang California tuyệt vời.”

Beverly Hills không phải là cơ sở Gucci Osteria được nhận sao Michelin duy nhất: nhà hàng đầu tiên của nhà mốt nước Ý đặt tại Florence cũng đã nhận được vinh dự tương tự vào năm 2019.